Curso de pastelería marroquí en Acria
Taller impartido por María Geroum Citourni, propietaria del Restaurante Marhaba de Almería
Curso de pastelería marroquí celebrado el pasado 23 de mayo en la Sede de Acria (Escuela de Hostelería de Almería), impartido por la vocal de Acria, cocinera, y empresaria María Geroum Citourni, propietaria del Restaurante Marhaba de Almería.
En el curso, Geroum mostró a los asistentes el proceso de elaboración de algunas de las creaciones más representativas de la repostería marroquí, como por ejemplo los cuernos de gacela, baclava, briwat de frutos secos o gribia de nueces.
La directiva de Acria agradece a la ponente y a las alumnas del ciclo de panadería del IES Almeraya que fueron las encargadas de ayudar a la ponente durante el curso.
Asistentes al curso, la profesora y alumnas de la Escuela de Hostelería que colaboraron.
Antonio Paredes y el directivo de Acria Manuel Leal siguiendo el curso.
Maria Geroum preparando los dulces.
Diversos dulces marroquíes ya terminados.
La pastelería marroquí es muy rica en variedades.
En el curso se elaboraron dulces como baclava, briwat de frutos secos, gribia de nueces y otros.
Participantes elaborando dulces árabes.
María Geroum del restaurante Marhaba, preparando todo para el curso.
Presentación del curso por parte de la ponente.
Maria Geroum iniciando la elaboración de los dulces con sus debidas explicaciones.
Alumnos elaborando los dulces como prácticas.
Pendientes del horno para que los dulces estuvieran a punto.
