Ingredientes
- ½ kg de carne de ternera picada
- 125 g de jamón
- 125 g de tocino
- 1 copita de vino de Jerez seco
- 1 huevo
- 100 g de miga de pan o pan rallado sin gluten mojada en leche
- Pimienta y sal
Preparación
Se pica con la ternera el jamón y el tocino hasta que quede como una pasta. A continuación se añade el pan mojado en leche y escurrido, el huevo batido y el vino de Jerez. Se sazona con sal y pimienta y se pone la mezcla en la tarrina. Después se cuece en horno a temperatura media durante 40 minutos aproximadamente. Por último, se sirve bien frío acompañado de pan tostado.
