Ingredientes
- 300 g de harina de maíz
- 200 ml de leche
- 100 ml de aceite
- 100 g de azúcar integral
- 4 huevos
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 cucharadas de cacao puro
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- Azúcar glas
Preparación
Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y blanquecina. A continuación, añadir la leche, el aceite y la vainilla, mezclando bien todos los ingredientes.
Sin dejar de remover, añadir la harina y la levadura. Cuando hayamos conseguido una pasta homogénea se añade el cacao y seguimos removiendo hasta integrarlo a la mezcla anterior.
Echar dentro de un molde, previamente engrasado y espolvoreado con harina, y cocer en el horno, precalentado a 180º, durante 35 ó 40 minutos aproximadamente.
Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla. Por último, si lo desea, cuando esté totalmente frío puede espolvorearse la superficie con azúcar glas.
