Ingredientes
- 300 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de azúcar glass
- Una pizca de sal
- 2 huevos
- 500 g de harina aprox.
- 1 cucharada de esencia de vainilla o cualquier esencia que desees
Si lo deseas puedes añadir ralladura de 1 limón o naranja o 2 cucharadas de cacao puro sin azúcar si se desean de chocolate.
Preparación
Echar en un bol la mantequilla a temperatura ambiente. Mantequilla a punto de pomada. Añadir el azúcar mientras se bate la mantequilla. Hay que tamizar el azúcar glass antes. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y ralladuras si deseas. Seguir removiendo. A continuación añadir la harina tamizada con anterioridad, añadir el cacao tamizado si se desean de chocolate y seguir batiendo. Cuando llevemos incorporada la mitad de la harina hay que seguir amasando a mano. Precalentar el horno a 180 º C. Cortar la masa de galletas con los moldes de figuras Halloween e ir colocándolas con cuidado en una bandeja de horno antes cubierta con papel de hornear. Para saber cuando está la masa: no se nos debe quedar pegada en los dedos, pero tampoco como una piedra. Una vez que tenemos la masa con forma de bola con receta normal o thermomix hay que dejarla reposar una hora en la nevera tapada con plástico de cocina transparente. También se puede colocar entre 2 trozos de papel de hornear y con el rodillo realizamos una lámina de 5 a 6 cms de espesor y a la nevera. Hornear de 12 a 15 minutos, cuando apreciemos que los bordes están dorándose. Dejar enfriar en una rejilla y decorarlas. Preparación en Thermomix: Poner todos los ingredientes en el vaso. Programar 20 seg. a vel. 6. Retirar la masa y formar una bola. Seguir los pasos a partir del paso 5.
