Ingredientes
- 2 kg de miel
- 2 kg de azúcar
- Claras de 12 huevos
- 4 limones
- 5 kg de almendras peladas y tostadas
Preparación
Ponemos en un barreño la miel y el azúcar. Se amasa hasta que tengamos una masa blanca. Montamos las claras y las añadimos a la masa. En un recipiente con agua ponemos la masa al baño maría sin parar de remover durante 3 horas. Se le añade la almendra y se aparta la masa. Se hacen las tabletas de turrón con ayuda de un molde.
