Ingredientes
- 1 kg almendras
- 1 kg azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 limón
- 24 obleas.
- 2 vasos de agua
- 1 vaso pequeño de anís
Preparación
Paso 1. Poner en una cacerola con dos vasos de agua, el azúcar, la raspadura de un limón y la cucharada de canela a hervir durante diez minutos, agregar la almendra y amasar con una cuchara de madera.
Paso 2. En la mesa poner un paño grande de cocina y colocar la oblea. Tenemos un vasito de anís preparado. Con los dedos mojados de anís, barnizar la oblea y con una cuchara grande poner el alfajor obtenido, extender bien con la mano y tapar con otra oblea; así hasta acabar con todas las obleas.
Paso 3. En una bandeja poner otro paño de cocina, colocar las obleas ya rellenas de una en una y cubrir con otro paño, con algo de peso.
