Ingredientes
- 3/4 litro de leche
- 9 yemas de huevo
- 300 g de azúcar
- 4 cucharaditas de café
- 1 ramita de vainilla
- 4 pastillas de chocolate fondant
- 1 piel de limón
- 1 cucharadita de mantequilla
Preparación
Hervir la leche con la vainilla y la piel de limón. Mezclar las yemas, el azúcar, el café y trabajarlo bien con una espátula. Verter la leche hirviendo, después de haber sacado la ramita de vainilla y la piel de limón, remover a fuego muy lento. Antes de hervir, sacar del fuego y dejar enfriar, repartida en cuatro recipientes o con uno solo. En un pequeño cazo, al fuego, fundir el chocolate junto con la mantequilla y adornar los recipientes.
