Ingredientes
- 12 bizcochos de soletilla (o similar)
- 150 g de mascarpone (u otro similar)
- 150 g de nata líquida
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 copita de Brandy
- 3 cucharadas de cacao
- 1 tacita de café fuerte
Preparación
El primer paso será verter el café en un plato de tipo hondo. Mojar todos los bizcochos, pero uno por uno para que se puedan empapar ligeramente. Como segundo paso, cubrir el fondo de una fuente con los Bizcochos previamente empapados. Batir el Brandy, el azúcar y las yemas, todo esto hasta que veamos como la mezcla se pone blanca y cremosa. En ese momento incorporar el mascarpone. Montar la nata y luego añadírsela a la mezcla previa y cubrir con los bizcochos restantes. Por último, poner en el frío por al menos tres horas. Al momento de servir el postre utiliza el cacao para espolvorear.
