Ingredientes
- 120 g de chocolate fondant
- 2 huevos
- 1 cucharada de café soluble
- 1 cucharada de azúcar glasé
- 1 taza de nata montada (crema de leche)
- 1 cucharada de licor de café
Preparación
Trocear el chocolate y ponerlo en un cazo al baño María, junto con el café soluble y el azúcar. Remover con una espátula, hasta que se derrita. A continuación, dejar entibiar y agregar las yemas de una en una y el licor. Batir las claras a punto de nieve y agregarlas cuidadosamente a la crema de chocolate. Por último, mezclar con la mitad de la nata (crema de leche). Verter en 4 cuencos pequeños y dejar reposar en el frigorífico. Adornar con la nata (crema de leche) restante y servir.
