Ingredientes
- 2 tazas de leche
- 1 1/2 taza de harina
- 1/2 taza de cacao en polvo
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
Colocar todos los ingredientes en una batidora y procesar hasta que estén bien mezclados y obtengamos una mezcla suave. Posteriormente llevar a la nevera durante 20 minutos, mientras calentamos una sartén antiadherente y derretir en ella un poco de mantequilla, luego cubrir el fondo con una capa fina de masa de crepes de chocolate.
Dejar que se cocine bien, luego se despega y le damos vueltas para cocinar del lado que había quedado hacia arriba. Repetimos la operación con toda la masa y vamos sacando en un plato las crepes, una encima de otra.
Por último se pueden rellenar las crepes de chocolate con lo que más le guste a los comensales. A la hora de emplatar, servirlas acompañadas de algún helado, es una combinación deliciosa y por último espolvorear sobre las crepes azúcar en polvo, que quedan muy vistosas.
Las crepes pueden servir para cualquier momento y se pueden acompañar de algún cava de la tierra.
