Ingredientes
- 1 naranja pequeña para zumo
- Ralladura de la naranja
- 75 ml de aceite de oliva
- 75 g de azúcar glass
- 1 cucharada (de postre) de levadura
- 1 yema de huevo
- 250 g de harina de repostería
Preparación
Mezclamos en un bol profundo el zumo, el aceite, la yema de huevo, la ralladura de la naranja, el azúcar y la levadura. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados vamos añadiendo poco a poco la harina y mezclando. Cuando la masa esté bien ligada la cogeremos con las manos y haremos una bola que envolveremos en papel film transparente durante una media hora. Una vez pasado el tiempo, extendemos la masa con un rodillo en una plancha y vamos cortando nuestras galletas con los cortadores. La masa que sobre se vuelve a hacer una bola y vuelta a empezar. Así hasta terminar con la masa. Ponemos nuestras galletas en una bandeja para horno forrada con papel unos 10 minutos a 180º. El tiempo siempre depende de cada horno. Estaremos pendientes hasta que doren un poquito. Para adornar podemos ponerle chocolate fundido, azúcar glass…
