Ingredientes
Para hacer la base
- 150 g de galletas
- 60 g de mantequilla
- Un chorro de leche entera
Para la mousse
- 100 ml de leche entera
- 350 g de nubes
- 200 ml de zumo de naranja
- 400 g de crema de queso
- 250 g de nata para montar
Preparación
Comenzamos por poner en una cacerola la leche y deshacer en ella las nubes a fuego medio. Remover constantemente para que no se peguen y reservamos. Trituramos las galletas totalmente, mezclarlas con la mantequilla derretida y la leche. Debe quedar una pasta que será la base de la tarta. Colocarla en el fondo del molde y meterla en la nevera. Mezclamos la crema de queso con el zumo de naranja. Cuando esté bien mezclado, añadimos las nubes, debe quedar una crema fina, reservamos. Montamos la nata y mezclarla con cuidado con la crema de nubes para que quede homogénea. Vertemos la mousse encima de la base de galletas, ponemos la tarta en la nevera hasta que cuaje. Cuando vayamos a servir decoramos con unos trocitos de nube colocando en forma de rosa, podemos espolvorear con virutas de chocolate negro o de colores. Esta es una tarta sencilla de elaborar, económica y que le gusta mucho a los más pequeños de la casa para cumpleaños y meriendas.
