Ingredientes
- 300 g arroz bomba
- 300 g setas variadas
- 50 g de aceite
- 1 cebolla (100 g aproximadamente)
- 50 g de queso parmesano o grana pagano
- 30 g de mantequilla
- 850 g de caldo (vegetal o pollo) y un poquito de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
Picamos el parmesano y reservar. A continuación, ponemos el aceite 1 minuto a 100º velocidad 1. Añadimos la cebolla y la picamos. Se hace en 2 minutos a 100 º velocidad 2. Añadimos las setas y troceamos unos segundos a velocidad 4 (deben de quedar a trocitos) y después 1 minuto más a 100º con la velocidad 5.
Ponemos la mariposa y el arroz 1 minuto a 100º y en la velocidad 1. Juntamos el caldo de pollo con el vino. Ponemos la thermomix 16 minutos a 100º velocidad 1 y durante los 16 minutos vamos añadiendo el caldo poco a poco. Finalmente, añadimos la mantequilla, el queso parmesano, sal y pimienta y dejamos 2 minutos 100º velocidad 1.
