Ingredientes
- 500 g agua
- 1 rama apio, con las hojas verdes
- 1 pechuga de pollo
- 1 manzana verde pelada y partida en cuartos (sin pepitas)
- 50 g aceite de oliva
- 20 g vinagre
- 1 cucharadita curry
- 4 hojas lechugas (grandes)
- 2 pomelos, pelados (sin nada de parte blanca) y cortados en dados
Preparación
Ponga en el vaso el agua y las hojas verdes del apio. Introduzca el cestillo con la pechuga de pollo y programe 20 minutos, 100º, velocidad 2. Utilice la muesca de la espátula para retirar el cestillo y deje enfriar y corte la pechuga de pollo en tiras finas. Deseche el contenido del vaso. Ponga en el vaso la rama de apio cortada en 3 ó 4 trozos y la manzana. Trocee programando (TM 31) 2 segundos, velocidad 4 / (TM 21) 2 segundos, velocidad 3 ½. Retire del vaso y reserve. Sin lavar el vaso, vierta el aceite, el vinagre y el curry. Programe 10 segundos, velocidad 3. Coloque en una fuente las hojas de lechuga, ponga encima el pomelo, la pechuga, la trituración de manzana y apio y riegue con la vinagreta de curry. Sirva inmediatamente.
