Ingredientes
- 8 tomates
- Sal
- 130 g de jamón serrano
- 3 dientes de ajo
- 4 ramitas de perejil fresco (sólo las hojas)
- 120 g de pan duro (sólo la miga)
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 3 latas pequeñas de sardinas en aceite o sardinillas, peso total 250 g escurrido (reserve el aceite)
- 750 g de agua
Preparación
Corte la parte superior de los tomates y, con una cucharita, vacíelos de pulpa y semillas. Sale los tomates y colóquelos boca abajo en una bandeja o plato para que escurran. Ponga en el vaso el jamón y programe 4 segundos, velocidad 5. Retire del vaso y reserve. Sin lavar el vaso, ponga el ajo y el perejil y programe 3 segundos, velocidad 7. Incorpore el pan duro en trozos y programe 5 segundos, velocidad 6. Añada el jamón reservado y el aceite y programe 6 segundos, velocidad 2. Distribuya este preparado en los tomates, tape totalmente con las sardinillas y rocíe con el propio aceite de la conserva. Ponga el agua en el vaso. Coloque los tomates rellenos en el recipiente Varoma, sitúelo en su posición y programe 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2. Sirva fríos o calientes rociados con un chorrito de aceite de oliva.
