Ingredientes
- 50 g de queso gruyère
- 250 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 150 g de champiñones partidos en trozos
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta
- 600 g de pechuga de pollo troceada
- 500 g de nata líquida
- 50 g de queso gorgonzola
- 2 pellizcos de nuez moscada
Preparación
Ponga en el vaso el queso y programe (TM 31) 15 segundos, velocidad progresiva 5-10 - (TM 21) 15 segundos, velocidad progresiva 5-7-9. Retire del vaso y reserve. Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe (TM 31) 5 segundos, velocidad4 - (TM 21) 5 segundos, velocidad 3 ½. Retire del vaso y reserve. Introduzca los champiñones en el vaso y pique programando (TM 31) 2 segundos, velocidad 4 - (TM 21) 2 segundos, velocidad 3 ½. Retire del vaso y reserve. Vierta el aceite en el vaso y programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada la cebolla y los ajos reservados y sofría programando 4 minutos, 100º, velocidad 1. Agregue el champiñón reservado y programe 10 minutos, 100º, velocidad 1. Coloque la mariposa en las cuchillas, salpimente el pollo e incorpórelo al vaso. Programe 5 minutos, 100º,velocidad 1. Añada el queso rallado reservado, la nata, el queso gorgonzola, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 10 minutos, 90º, velocidad 1. Sirva acompañado de arroz blanco o patatas fritas.
