Ingredientes
- 1 ó 2 limones bien pelados, sin nada de piel blanca ni pepitas
- 1 ó 2 piezas grandes de fruta, manzana, pera, mango, melocotón, etc.
- 1 ó 2 zanahorias
- 150 g de frutas rojas, bayas, uvas, etc.
- 250 g de azúcar (opcional)
- 800 g de cubitos de hielo
- 2 ramitas de hierbas aromáticas o 1 ramita de apio
Preparación
Utilizamos la Thermomix como una licuadora con la ventaja de aprovechar toda la fibra. Lavamos bien la fruta y la verdura. Pelamos solo los ingredientes que normalmente no comemos la piel (limón, naranja, plátano, melón, etc.) También si sabemos que han estado tratados con pesticidas o barnizados. Utilizamos verduras que normalmente comemos crudas y la mezcla será un poco a nuestro gusto aromatizando con hierbas a placer según queramos que sea de aperitivo, comida, postre, entreplatos, etc. 1. Ponga en el vaso los limones, la fruta, la verdura y el azúcar. Programe 30 segundos, velocidad 7. 2. Añada el hielo y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-10. Retire el cubilete, intoduzca la espátula por el bocal y muévala de derecha a izquierda para conseguir una trituración uniforme con una textura homogénea, como una crema espesa. Vierta la preparación en copas y sirva inmediatamente como sorbete o deje descongelar para beber como zumo. También puede conservar en el congelador.
