Ingredientes
- 6 puerros, cortados en trozos pequeños
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 huevo
- 6 hojas de pasta, brick
- 100 g de queso feta
- Aceite de oliva virgen extra, para pintar los sticks
- 150 g de pimientos morrones, del piquillo
- 75 g de azúcar
- Zumo de 1/2 limón
Preparación
Ponga en el vaso los puerros y programe (TM 31) 15 segundos, velocidad 4 /(TM 21) 15 segundos, velocidad 3 1/2. Añada el aceite y la sal y programe 8 minutos, 100º, velocidad 1. Deje templar, añada el huevo y mezcle programando 3 segundos, velocidad 2. Precaliente el horno a 180º. Corte las hojas de pasta brick en porciones. Rellene cada porción con una cucharada de puerros, coloque encima un poco de queso feta y déle forma de paquete. Píntelos con aceite y hornee durante 5 minutos, hasta que se doren. Ponga en el vaso los pimientos, el azúcar y el zumo de limón. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3. Triture programando 1 minuto, velocidad 6. Sirva los sticks con la salsa caliente.
