Ingredientes
- 200 g de cebolla en cuartos
- 1 diente de ajo
- 50 g de pimientos verdes
- 200 g de tomate triturado natural o en conserva
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita sal
- 1 pellizco de colorante
- 1 pellizco de pimentón dulce
- 1 pellizco de pimienta de Cayena en polvo
- 4 pimientos rojos (tipo California)
- 100 g de guisantes congelados
- 300 g de carne picada mixta
- 200 g de arroz
- 900 g de agua caliente
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate, el aceite, la sal, el colorante, el pimentón y la cayena. Programe (TM 31) 5 segundos, velocidad 5 / (TM 21) 6 segundos, velocidad 3 1/2. Con la espátula, baje los restos verduras de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Sofría programando 7 minutos, 100º, velocidad 1. Mientras corte los pimientos por la mitad en sentido longitudinal. Retire la parte que acoge las semillas con cuidado de no romper el pimiento. Coloque 3 mitades en el recipiente Varoma y 5 en la bandeja Varoma. Reserve. Añada al vaso los guisantes y la carne salpimentada, procurando que no quede en un bloque. Programe 5 minutos, 100º, velocidad 1. Incorpore el arroz y rehogue programando 5 minutos, 100º, velocidad 1. Añada 100 g de agua caliente, mezcle con la espátula y reparta la mezcla en los pimientos reservados procurando que tengan igual cantidad. Vierta en el vaso 800 g de agua caliente y programe 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
