Ingredientes
- 250 g de garbanzos cocidos y escurridos
Majado
- 3 – 4 ramitas de perejil (solo las hojas)
- 2 dientes de ajo
- 1 pellizco de comino en grano
- 1 clavo
- 1 – 2 granos de pimienta
- ½ cucharadita de tomillo
- 4 – 5 hebras de azafrán tostado
Caldo
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de patatas peladas y chascadas en trozos grandes
- 100 g de beicon troceado
- 100 g de chorizo troceado en gramos
- Agua, hasta llegar a la marca de 2 litros del vaso
- 1 pastilla de caldo de ave o de verduras
- 200 g de fideos de fideuá
Preparación
Aclare y escurra bien los garbanzos en el cestillo. Reserve. Ponga en el vaso todos los ingredientes del majado y programe 15 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de especias de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Incorpore el aceite, coloque la mariposa en las cuchillas y agregue las patatas, el beicon y el chorizo. Cubra con agua hasta llegar a la marca de 2 litros, añada la pastilla de caldo y programe 20 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Añada los fideos por el bocal y programe 3 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad_1. Incorpore los garbanzos y programe 2 minutos, 100º, velocidad 1. Deje reposar unos minutos antes de servir.
