Ingredientes
- 100 g de azúcar
- 300 g de frutas del bosque, congeladas
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 2 claras de huevo, muy frías
Preparación
En el vaso muy seco ponga el azúcar y pulverícelo 10 segundos, velocidad progresiva 5-10. Separe las moras de la fruta congelada y reserve para la decoración. Ponga en el vaso el resto de la fruta y el zumo de limón, programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Compruebe que la fruta ha quedado bien triturada, de no ser así, repita la operación. Abra la tapa y baje con la espátula los restos de fruta triturada de las paredes del vaso hacia las cuchillas. Coloque la mariposa, incorpore las claras, ponga el cubilete invertido y programe 3 minutos, velocidad 3 1/2. Vierta en un recipiente o en copas de helado, decore con las moras y sirva en el momento.
