Ingredientes
- 150 g de cebollas, en trozos
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 350 g de castañas, peladas
- 500 ml de caldo de pollo
- 350 ml de leche
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta blanca
- 25 ml de nata líquida
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla y programe 8 segundos, velocidad 4. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada el aceite y programe 10 min, 100º, velocidad 1. Añada las castañas, el caldo y la leche. Programe 30 min, 100º, velocidad 1. Agregue la sal y la pimienta. Si las castañas están duras, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y programe 1 minuto, velocidad 7. Añada la nata y programe 30 segundos, velocidad 3. Sirva inmediatamente.
