Ingredientes
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 6 a 8 dientes de ajo, cortados en láminas
- 100 g de pan, candeal del día anterior
- 1 cucharada rasa de pimentón dulce
- 1,5 l de agua
- 2 pastillas de caldo Thermomix
- 2 pastillas de caldo de carne
- 4 huevos
- 100 g de jamón ibérico en trozos, opcional
Preparación
Ponga en el vaso el aceite. Programe 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Añada los ajos y programe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Incorpore 1 ó 2 rebanadas de pan y programe 2 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Añada el pimentón por el bocal en los últimos segundos. Añada el agua y las pastillas de caldo y programe 20 minutos, 100º, velocidad 1. Cuando acabe el tiempo programado, pare la máquina e incorpore los huevos y las rebanadas de pan. Deje reposar unos minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, y sirva muy caliente. Sopa castellana Es una sopa de ajo con jamón. Añada el jamón junto con el aceite en el paso 1. Sugerencias Si prefiere el huevo en hilos, añada los huevos en el punto 5 y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Después, incorpore el pan y deje reposar unos minutos. Puede sustituir el jamón por chorizo. En este caso, reduzca la cantidad de pimentón.
