Ingredientes
Hamburguesas
- 250 g de carne de pollo en trozos
- 250 g de carne de cerdo en trozos
- ½ cebolla (100 g)
- ½ pimiento verde (50 g)
- ½ zanahoria (50 g)
- 1 diente de ajo
- Perejil
- Sal
- Pan rallado (para rebozar)
- Aceite de oliva virgen extra (para freír)
Patatas caramelo
- 1 diente de ajo
- 50 g de salsa de soja
- 50 g de aceite de oliva virgen extra
- 250 g de agua
- 500 g de patatas pequeñas
Preparación
Ponga en el vaso la carne de pollo y de cerdo y programe 10 segundos, velocidad 5. Retire a un bol grande y reserve. Sin lavar el vaso, añada la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria, el ajo, el perejil, la sal y programe 5 segundos, velocidad 5. A continuación, coloque el selector de velocidad en la posición de vaso cerrado y dé 3 golpes de turbo (para TM 31) ó dé · golpes de Turbo (para TM 21). Retire al bol con la carne y mezcle bien con la espátula. Ponga en el vaso el ajo y programe 4 segundos, velocidad 5. Con la espátula, baje los restos de ajo de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Añada la salsa de soja, el aceite y el agua. Coloque el cestillo con las patatas y programe 20 minutos, 100º, velocidad 3. Forme las hamburguesas, reboce en pan rallado y fríalas en aceite caliente. Retire el cestillo utilizando la muesca de la espátula, coloque las patatas en una fuente y vierta la salsa por encima. Sirva con las hamburguesas.
