Ingredientes
- 100 g de cebollas
- 2 dientes de ajo
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de panceta de cerdo salada cortada en dados
- 8 hojas de salvia fresca
- 150 ml de salsa de tomate
- 400 ml de agua
- Sal (con precaución)
- Pimienta negra molida
- 400 g de judías blancas cocidas (al natural o en conserva)
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla y el ajo y programe 4 segundos, velocidad 4 (para TM31) o 4 segundos, velocidad 3 1/2 (para TM21). Incorpore el aceite y la panceta y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Para TM 31, añada la hojas de salvia troceadas (reserve alguna para decorar), la salsa de tomate, el agua, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Para TM 21, coloque la mariposa en las cuchillas, añada la hojas de salvia troceadas (reserve alguna para decorar), la salsa tomate, el agua, la sal y la pimienta y programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Incorpore las judías escurridas y programe 4 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara (para TM 31) o 4 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (sin retirar la mariposa para TM 21). Sirva decorado con hojas de salvia frescas.
