Ingredientes
- 1000 g de agua
- 430 g de azúcar
- 1 palo de canela
- 1 clavo de olor
- 1 vaina de vainilla
- 200 g de membrillos frescos
- 200 g de higos, secos
- 200 g de dátiles, sin huesos
- 200 g de ciruelas pasas, sin huesos
- 200 g de orejones de melocotón
Preparación
Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta en el vaso el agua, el azúcar, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abierta a lo largo. Programe 7 min/100º, vel.1. Mientras tanto, pele y quite las pepitas a los membrillos y pártalos en trozos no muy pequeños. Quite el exceso de harina y los rabitos a los higos. Cuando acabe el tiempo programado, incorpore al vaso los membrillos y los higos y programe 12 min/100º, vel.1. Acabado el tiempo, añada los dátiles, las ciruelas pasas y los orejones y programe 20 min/ 100º, vel. Vierta en un bol y deje enfriar antes de servir.
