Ingredientes
- 60 g de almendras crudas sin piel
- 50 g de albaricoques secos (orejones)
- 1 cebolla roja mediana, cortada en cuartos (150 g)
- 50 g de mantequilla
- 150 g de arroz basmati
- 1 – 2 cucharaditas de sal
- 800 ml de caldo de pollo casero
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 80 g de granadas (sólo los granos, aproximadamente de media)
- 1 cucharada de tomillo fresco (solo las hojas)
Preparación
Vierta las almendras en el vaso y programe 2 seg/vel. 7. Retire del vaso y reserve. Ponga en el vaso los orejones y programe 3 seg/vel. 8. Retire del vaso y reserve. Ponga la cebolla en el vaso y programe 3 seg/vel. 5. Con la espátula, baje los restos de cebolla de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas. Agregue los 50 g de mantequilla y programe 18min./Varoma/vel. 1 sin colocar el cubilete. Vierta el arroz y programe (TM 31) 45 seg./Varoma/ / - (TM 21) 45 seg./Varoma/vel. 1. Vierta el contenido del vaso en el cestillo, introdúzcalo en el vaso y agregue la sal y el caldo. Programe 12 min./Varoma/vel. 4. Utilice la muesca de la espátula para extraer el cestillo y vierta el arroz en un bol grande. Remueva con un tenedor para que se enfríe y deje reposar dos minutos. Vierta sobre el arroz las almendras picadas, los orejones reservados, la pimienta, la granada y el tomillo y remueva para mezclarlo bien. Sirva inmediatamente.
