Ingredientes
- 350 g de lentejas pardinas
- 80 g de cebollas cortadas en trozos
- 1 puerro (solo la parte blanca, en rodajas)
- 1 tomate maduro en cuartos
- 50 g de aceite de oliva
- 250 g de setas limpias y troceadas
- 800 g de caldo o agua con 1 pastilla de caldo
- 1 morcilla
- 1 ramita de romero
- 1 pimienta de Cayena (opcional)
Preparación
Ponga las lentejas en remojo un mínimo de dos horas antes de su preparación. Ponga en el vaso la cebolla, el puerro, el tomate y el aceite. Programe 3 seg./vel. 5. Sofría programando 5 min./Varoma/vel. 1. Para TM 31: añada las setas y programe 5 min./Varoma/vel. 1. Para TM 21: coloque la mariposa en las cuchillas, añada las setas y programe 5 min./Varoma/vel. 1. Incorpore las lentejas lavadas y escurridas, el agua, la pastilla de caldo de verduras, la morcilla, el romero y la cayena. Programe (TM 31) 40 min./100º/ / - (TM 21, sin retirar la mariposa de las cuchillas) 40min./100º/vel. 1. Compruebe que las lentejas estén en su punto; de no ser así, programe unos minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retire del vaso y sirva.
