Ingredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 250 g de carne picada
- 2 chorizos Peña Cruz
- Queso en lonchas
- Pimienta molida
- Orégano
- Sal
- Aceite de oliva
- Ajos molidos
- Tomate frito
- 1 huevo para pintar
Preparación
Ponemos en una sartén dos o tres cucharadas de aceite de oliva, no demasiado para que después no se nos quede aceitoso el relleno. Sazonamos la carne y freímos, le ponemos un poquito de pimienta recién molida mejor, un poquito de orégano y ajo molido, sofreír moviendo de vez en cuando. Cuando la carne este hecha ponemos un poquito de tomate frito, solo un poco para que la carne quede jugosa, dejamos enfriar. Mientras estiramos la masa de hojaldre y colocamos el queso en el centro de la lámina de hojaldre en fila. Cortamos el hojaldre hasta casi llegar al queso, dejando el centro sin tocar a un lado y al otro, encima ponemos la carne frita y hacemos la trenza. Para ello llevamos la primera tira hacia el centro, después la de la otra parte y así sucesivamente hasta terminar con la última. Cuando estén listas las trenzas, batimos bien el huevo y las pintamos con una brocha. Calentamos previamente el horno a unos a 180º y colocamos las trenzas en una bandeja, hasta que estén doradas, unos 25-30 minutos.
