Ingredientes
- 400 g de arroz
- 1/2 conejo
- 250 ml de vino
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento rojo seco
- 3 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Agua
- Perejil, azafrán y sal
- Comino
- Pimienta
Preparación
Paso 1. Se fríe el pimiento colorado seco, dos o tres ajos y las tiras de pimiento rojo tierno. Se fríe la carne con laurel y tomillo. Se añade el tomate y después el vino.
Paso 2. Machacar cominos, pimiento colorado seco, ajos fritos y uno crudo, pimienta y perejil.
Paso 3. Se añade el arroz y se marea. También colorante. Después el agua caliente y al final las tiras de pimiento rojo.
