Ingredientes
- 3 huevos
- 1 kg de harina
- 350 g de azúcar
- 1/4 l de leche
- 4 sobrecubiertas de polvos gasificantes
- La raspadura de un limón y de una naranja
Preparación
En un bol grande batimos los huevos con el azúcar y la leche. Agregamos la raspadura de los cítricos, los polvos gasificantes y la harina poco a poco.
Una vez que tengamos toda la harina incorporada en el recipiente, amasamos incansablemente hasta obtener una mezcla homogénea y consistente. La dejamos reposar una hora.
Cogemos porciones de esta masa y las estiramos con las manos, unimos los extremos y los colocamos en una bandeja de horno (previamente engrasada).
Untamos cada rosquillo con huevo batido e introducimos en el horno a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente hasta que estén ligeramente tostados.
