Ingredientes
- 8 pimientos asados y secos o 8 pimientos asados
- 1 cebolla mediana
- 3 pimientos choriceros
- 4 tomates grandes
- 1/2 vaso de aceite
- 1 Ajo crudo
- 1,5 l de agua
- 1 pizca de pimentón molido dulce o picante (segun gusto)
- Sal
Preparación
Se ponen a cocer los tomates y la cebolla hasta que los tomates se puedan pelar y la cebolla esté transparente. Se muele los tomate pelados y sin semillas, la cebolla y el diente de ajo hasta conseguir un majao.
En el agua donde se han cocido los tomates y cebolla se añade el medio vaso de aceite y se lleva a ebullición. En el agua hirviendo se añade el majao, los pimientos asados secos o asados, los pimientos choriceros, la pizca de pimentón y la sal.
Se retira enseguida del fuego para que no vuelva a hervir.
Este plato es un acompañamiento perfecto para las migas y ademas, en caso de que nos sobre se consigue una sopa muy rica con tan solo estrellarle un huevo.
