Ingredientes
- 4 chuletas de cerdo
- 4 costillas de cordero
- 4 salchichas
- 4 hamburguesas
- 4 solomillos de ternera
- 2 ramitas de romero
- 2 cucharadas de vino tinto
- 6 cucharadas de vino blanco
- Sal y pimienta
Preparación
Preparamos una marinada en un bol con el vino tinto, unas hojas de romero, un poco de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, e introducimos las costillas de cordero y los solomillos, durante unos treinta minutos. Mezclar en otro bol el vino blanco con un poco de aceite y romero picado, salpimentar y marinar en este jugo las chuletas y las hamburgesas durante 30 minutos. Cortar las salchichas por la mitad a lo largo. Escurrir las carnes y asarlas en una barbacoa o una parrilla, pincelándolas de vez en cuando con el jugo de la maceración. Este tipo de carne puede venir muy bien para barbacoas o reuniones familiares al aire libre. Acompañar las carnes con una ensalada variada con base de lechuga y tomates. También le viene bien unas patatas fritas o asadas al horno partidas por la mitad con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, o ambas cosas. Las especies siempre van en función del gusto y tipo de los comensales, se pueden poner más o menos intensas, o añadir otras al gusto.
