Ingredientes
- Habas tiernas
- 4 patatas
- Pan
- Almendras
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajos
- 1 tomate
- 1/4 kg de jamón
- Perejil
- Hierbabuena
- Pimienta
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación
Paso 1: Se ponen las habas tiernas a cocer con hierbabuena, perejil y un poco de sal.
Paso 2: Se sofríen las patatas con jamón y se añaden al caldo. A continuación se fríen las almendras, el pan y los ajos y se reservan. Freímos ahora la cebolla y el tomate. Todo este refrito se bate con un poco de perejil, pimienta y colorante. Cuando las habas ya estén cocidas se las añadimos.
Paso 3: Se deja cocer todo durante diez minutos y el plato está listo.
