Ingredientes
- 2 dl de aceite de oliva
- 750 g de harina
- 1 corteza de limón
- 1/2 cucharada (de café) de matalahúva
- 2 huevos
- 1 dl de anís dulce
- 1/4 l de vino blanco
- 250 g de azúcar
- Una cucharada (de café) de canela molida
Preparación
Calentamos en una sartén el aceite de oliva, freímos la corteza de limón y la matalahuva. Lo dejamos freír todo suavemente y lo dejamos enfriar.
En un lebrillo ponemos los huevos enteros, el anís, el azúcar, la canela y el aceite (pasado por un colador). Lo mezclamos todo bien y vamos incorporando poco a poco la harina hasta obtener una masa fina y algo blanda.
Hacemos unos roscos pequeños y los colocamos en una placa de horno, untada en aceite. Los metemos en el horno, precalentado a 175ºC, y los dejamos cocer hasta que estén dorados.
Si aún les parece poco anís podemos pasarlos, cuando hayan salido del horno, por anís y rebozarlos en azúcar. Están ... ¡Chapeau!
