Ingredientes
- 200 g de almendras
- 100 g de azúcar molida
- 4 yemas de huevo
Para cubrir
- 1 cucharada de miel
- 50 g de azúcar molida
Preparación
Para esta receta necesitamos almendras crudas, que pelamos, secamos y machacamos bien en el mortero. A continuación ponemos las almendras en un bol y le añadimos las yemas batidas, mezclamos bien y el azúcar se lo vamos incorporando en pequeñas cantidades hasta que nos quede una masa consistente. Hacemos unos bastoncitos en forma de dedo, y los colocamos en una placa (previamente untada de mantequilla). Los cocemos a horno suave durante 10 minutos. Derretimos el azúcar restante con la miel y cubrimos estos deditos, cogiendo uno a uno con unas pinzas, bañándolos hasta la mitad en este preparado caliente. O sea, que estarán... ¡cómo para chuparse los dedos!
