Ingredientes
- 1 rabo de toro
- Aceite
- Cebolla
- Ajo
- Pimiento
- Tomate
- 2 hojas de laurel
- Vino
- Nuez moscada
- Sal
Preparación
En la olla express se echa un poco de aceite, se sofríe una cebolla mediana, dos ajos, un pimiento verde y un tomate. Cuando esté todo pochadito se le pone un vasito de vino blanco, un poco de sal, 2 hojas de laurel y nuez moscada, se tritura todo y se le añade el rabo de toro y un poco de agua. Son 40 minutos en la olla express normal.
