Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 200 g de maíz escurridos
- 200 g de guisantes
- 2 zanahorias ralladas
- 80 g de uvas pasas
- 200 g de patata paja
- 1 cebolla pequeña troceada
- 1 pimiento troceado
- 100 g de mayonesa
- Pimentón dulce, sal y perejil a gusto
Preparación
Cocinamos la pechuga con 1 cubito de caldo de gallina. Después de cocido, troceamos y añadimos los demás ingredientes y sazonamos a gusto. Por ultimo agregamos la mayonesa. Mezclamos bien y servimos frio. Acompañamos con una crema de calabacín y arroz blanco.
