LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

La selección de los menús de esta sección, con la colaboración de Vicasol, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Rodríguez.

Tu menú para este lunes, 1 de noviembre.

Desayuno

Café con leche desnatada y edulcorante

Tostada integral (60 gr.) con tomate cherry (TOMATE CHERRY RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) aceite de oliva y jamón serrano

Media mañana

Infusión

2 lonchas de jamón york + 2 -3 nueces

Almuerzo

Solomillo de ternera al horno

Elaboración: Salpimentar el trozo de carne y sellarlo. Colocarlo en una bandeja de horno, bañarlo con 1 vaso de vino tinto y 1 vaso de caldo. Espolvorear orégano y romero y hornear a 180º durante unos 20 min.

Setas aliñadas con ajo y perejil a la plancha Infusión

Merienda

Café con leche desnatada o infusión

1 manzana

Cena

Salpicón de mejillones.

Elaboración: Abrir los mejillones en una olla con un vaso de agua. Picar a dados pequeños tomate Rama (TOMATE RAMA RECOMENDADO POR VICASOL) cebolla y pimiento California rojo y California verde (PIMIENTO CALIFORNIA ROJO Y VERDE RECOMENDADO POR VICASOL) aliñarlo con aceite, vinagre y sal y poner un poco encima de cada mejillón y servir.

1 yogur 0%

Infusión