LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Aceite Almazara Laujar Oliva, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 1 de abril:

Desayuno

Café con leche + Tostada integral con jamón serrano.

Media mañana

2 piña.

Almuerzo

Estofado de alubias blancas.

Sofríe cebolla, ajo y zanahorias en aceite hasta que estén tiernos. Añade alubias blancas previamente cocidas, tomate triturado, caldo y especias (laurel, pimentón, sal, pimienta). Cocina a fuego lento hasta que los sabores se mezclen bien.

Merienda

Yogur con granola sin azúcar.

Cena

Revuelto de ajetes con gambas.

Sofríe 1 manojo de ajetes picados en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 5 minutos. Añade gambas peladas y cocina hasta que estén rosadas. Bate 2 huevos, salpica con sal y pimienta, y vierte sobre los ajetes y gambas. Cocina a fuego lento, removiendo para hacer el revuelto.