Menú saludable: hoy, pollo al limón y calabacines con jamón serrano y mozzarella

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo durante los días de confinamiento.

La selección de los menús de esta sección, con el patrocinio de CASI, corre a cargo de la nutricionista almeriense María Giménez (www.mariagimeneznutricion.es).

Esta es la propuesta para hoy jueves 16 de abril.

Desayuno

Tostada con aguacate y tomate

Ingredientes: Tostadas integrales, Aguacate, Tomate, Aceite de oliva.

Elaboración: Cortar el tomate y el aguacate en rodajas, montar sobre el pan y añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima. Nota: TOMATE ADORA

Te

Ingredientes: Te.

Media mañana

Nueces

Ingredientes: Nueces sin cáscara.

Almuerzo

Pollo al limón

Ingredientes: Pollo - pechuga, Limón, Aceite de oliva.

Elaboración: Cortar el pollo a trozos. Espolvorear con orégano. En una fuente para horno, se pone una pizca de aceite y encima los trozos de pollo. Se cortan los limones a rodajas y se ponen encima del pollo. Se hornea durante 40 minutos a fuego medio.

Calabacines con jamón serrano y mozzarella.

Ingredientes: Calabacín, Tomate, Queso Mozzarella, Jamón serrano.

Elaboración: Partir los calabacines a lo largo en 2 mitades, hacer unas incisiones con un cuchillo, meter al microondas unos minutos hasta que se ablanden. Cortar el tomate en cuadraditos y añadir junto a los tacos de jamón y el queso a los calabacines. Meter en el micro 1 min y espolvorear con orégano. Nota: CALABACIN VERDE ALARGADO

Fresas

Ingredientes: Fresa.

Merienda

Pera

Ingredientes: Peras.

Cena

Melón con jamón

Ingredientes: Melón, Jamón serrano.

Elaboración: Cortar el melón en trozos y servir añadiendo el jamón por encima. Nota: MELÓN MIEL CASI (PIEL DE SAPO)

Crema de calabacín

Ingredientes: Calabacín, Puerros, Apio, Cebollas.

Elaboración: Trocear el calabacín, puerro y apio y hervir con un poco de agua. Sofreír la cebolla y añadir a la mezcla y triturar añadiendo sal al gusto.

Nota: CALABACÍN BLANCO

Yogur Natural

Ingredientes: Yoghourt Natural entero.