Lubina en salsa de alcaparras: tu almuerzo saludable del martes

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este martes 11 de octubre a cargo de la nutricionista almeriense Gloria Rosell.

Desayuno

Café con leche desnatada.

30 gr. tortitas de arroz con lomo embuchado.

Media mañana

Infusión.

1 melocotón.

2 o 3 nueces.

Almuerzo

Lubina en salsa de alcaparras.

Elaboración: Cocinar en una plancha la lubina salpimentada y reservar. Salsa: en una sartén añadir AOVE, ajo picado, ¼ taza alcaparras, 1 taza vino blanco y zumo 1 limón. Cuando hierva incorporar los filetes y cocinar 5 min.

Ensalada de tomate asurcado Vicasol.

Infusión.

Merienda

Café con leche desnatada.

Macedonia de sandía y melón Vicasol.

Cena

Ensalada de endibias, salmón ahumado, tomates Cherry Vicasol, queso fresco, 2 nueces y manzana.

1 yogur 0%.

Infusión.