Gallo pedro al horno con salsa de pimientos: una receta espectacular

LA VOZ DE ALMERÍA, en su edición impresa y digital, y el espacio 'Hoy por Hoy' de SER Almería ofrecen, con la colaboración de Vicasol, cada día un menú saludable elaborado por Nutripharma, con presencia de productos almerienses, para ayudar a cuidar nuestro cuerpo.

Este es tu menú para este lunes 2 de septiembre.

Desayuno

Café con leche + Tostada integral con tomate, aguacate y queso fresco.

Media mañana

1 yogur con arándanos + 4 nueces

Almuerzo

Gallo pedro al horno con salsa de pimientos + Ensalada.

Elaboración: Precalentar el horno a 180ºC. Triturar 6 pimientos, ¼ cebolla, ¼ puerro, 30ml vino blanco y 80ml nata ligera para cocinar o leche, sal y pimienta y cocinar el pescado con la salsa 15-20 min en horno a 180ºC.

Merienda

1 melocotón

Cena

Jibia plancha + Judías verdes con jamón + 1 yogur.