Un espacio único, sueño para los amantes del queso

Los expertos y amantes del queso de la provincia están de enhorabuena. Ha abierto sus puertas Quésería Yo Sin Tí. Un espacio único en toda Andalucía y de los pocos de esta categoría existentes en España, en el que poder degustar los mejores quesos de todo el mundo. Desde un queso de leche cruda de oveja prensado a mano y elaborado con mimo artesano a la manera tradicional, como el queso La Retorta “Pascualete”, el mejor queso de España en 2017-18, hasta el queso Puigpedros, un queso singular creado a partir de leche cruda de vaca de la Cerdanya, pensado para ofrecer la personalidad única del entorno donde se elabora.

Quesos procedentes de Holanda, Bélgica, Suiza, Alemania, Canadá, entre otros muchos países como España, que llegan a este local procedentes de  muy diversas zonas de la geografía española donde la elaboración del queso artesanal es una tradición centenaria como ocurre en:  Asturias, Galicia, Canarias, Baleares y así  un largo etcétera hasta alcanzar las más de 100 variedades de quesos, eje central de este espacio.

Quésería Yo Sin Tí, que se ubica en pleno corazón del centro almeriense, en la calle Padre Alfonso Torres número 7, cuenta con una variada carta de exquisiteces, no solo pensada para los amantes de este manjar culinario sino para todos los públicos, incluidos los paladares más exquisitos que prefieran otras opciones distintas al queso como patés, embutidos ibéricos, carne, verdura y demás delicias.

Amplia variedad Tabla de patés y quesos “selección Tú y Yo”, selección “Paté y Pa’Ti” compuesta por quesos y embutidos ibéricos, fondues, ensaladas, sus famosos risottos, carpacios, postres… Una variedad que pasa por incluir además pan, harina y cerveza apta para celíacos. 

En definitiva, Quésería Yo Sin Tí en verano abre sus puertas de jueves por la noche a sábado, eso sí, es tal su demanda que siempre se recomienda reservar previamente. 

Un local puesto en marcha por el grupo empresarial De viñedos y rosales, que cuenta con una dilatada experiencia en el mundo de la hostelería de la provincia. Quésería Yo Sin Tí es un espacio único, innovador capaz de atraer a su mesa a comensales como los componentes del grupo musical La Oreja de Van Gogh.