Premio Silestone a Ángel León como mejor cocinero europeo del año

Silestone, la marca del Grupo Cosentino líder mundial en superficies de cuarzo, patrocina el premio Cocinero del Año en Europa que ha recogido Ángel León en el marco de Madrid Fusión 2017. Santiago Alfonso, Director de Comunicación y Marketing del grupo, ha sido el encargado de entregar el galardón al chef gaditano.

La organización del certamen ha querido reconocer con este premio a Ángel León, más conocido como “el chef del mar”, por sus incesantes investigaciones en el ámbito marino y su permanente concienciación medioambiental.
Siendo una de las distinciones más importantes de esta cita gastronómica, la compañía Cosentino lleva respaldando dicho reconocimiento desde su creación en 2014. La relación de Cosentino y sus marcas con Madrid Fusión va más allá; ésta será la décima edición en la que la multinacional almeriense apoya activamente a este evento culinario, considerado como uno de los más importantes a nivel internacional. Más de una decena de encimeras de la superficie de cuarzo Silestone® se ubicarán este año en los backstages del recinto Sobre ellas cocinarán un centenar de chefs de 15 nacionalidades.

Cosentino y León
Con el patrocinio del premio Cocinero del Año en Europa, el chef Ángel León y la compañía Cosentino vuelven a sumar una nueva y destacada vinculación entre ambos. Ángel León es el fundador del restaurante Aponiente del Puerto de Santa María, Cádiz, que cuenta con dos estrellas Michelín.

Aponiente reabrió sus puertas en 2015 tras su traslado a un histórico molino de mareas y almacén de sal, al pie de las marismas. El renovado y delicado restaurante cuenta con varias aplicaciones elaboradas en la superficie ultracompacta Dekton®.

También en 2015, Ángel León fue uno de los cocineros que participaron en “Silestone, 25 años de cocina mítica española”, una publicación creada para conmemorar el 25 aniversario de Silestone. Haciendo honor a su tierra, quiso plasmar en este libro su popular receta “tortilla de camarones”. Concienciado con la sostenibilidad ambiental, el chef gaditano participó previamente en SHAPE, el Congreso del Pensamiento Sostenible que Cosentino celebró en 2012 en Cádiz.