Degustho, gastronomía con mayúsculas

Durante tres días, Huércal-Overa, y con este municipio, Almería, se convertirán en “la capital de la gastronomía de Andalucía y de España”, ha asegurado el vicepresidente de la Diputación, Javier Aureliano García, durante la presentación del Festival Gastronómico Degustho 2016, que se celebrará del 15 al 17 de abril en el Pabellón Polideportivo de Huércal-Overa. García ha recordado que la gastronomía es “un importante elemento turístico, que atrae cada vez a más visitantes hasta la provincia de Almería, y que Degustho nació para unir turismo y gastronomía”.

Además del vicepresidente, en la presentación han estado el alcalde de Huércal-Overa, Domingo Fernández; la concejal de Comercio y Turismo, Mónica Navarro, la diputada de Agricultura, María del Mar López, y el chef del Restaurante La Costa, José Álvarez.

Del makis al gin tonic perfecto 
Un total de 16 talleres y catas y más de 27 ponencias con propuestas tan atractivas como la elaboración de makis y nigris, cervezas artesanas, el gin tonic perfecto o catas de vinos y de aceite de oliva, entre otras, serán otro punto fuerte del festival, que este año ha reunido al maestro pastelero Paco Torreblanca, que cuenta con el título de mejor repostero de Europa (1990), y los cocineros Ángel León, del Restaurante Aponiente, con dos Estrellas Michelín, Diego Gallegos, del Restaurante El Sollo, con una Estrella, José Alvarez, del Restaurante La Costa, en Almerimar, y otra Estrella Michelín en su haber y Susi Díaz, cocinera del Restaurante La Finca, con una Estrella, y jurado de Top Chef.

El Concurso Mini Chef, en el que podrán participar hasta 100 niños de entre 4 y 12 años, tiene como único requisito que los pequeños cocineros utilicen productos de Almería.

El alcalde ha agradecido a Diputación su apoyo para celebrar el festival y se ha destacado la importancia del evento como encuentro de profesionales. “Degustho tiene futuro”, ha afirmado Domingo Fernández.

Nacen los Premios Degustho
Una de las novedades de esta edición será la entrega de los Premios Degustho 2016, que reconozcan la labor y el trabajo de las personas que participan en el festival y que, según la concejal Mónica Navarro, se “quieren mantener durante todos los años del festival”.

Los de este año recaerán en Antonio Gázquez, por su trayectoria profesional, Juan Moreno, por su cocina atrevida, y sobre Alberto Hernando, colaborador del festival desde sus inicios. Además, el premio a la empresa será para Bodegas La Purísima, y el cocinero almeriense José Álvarez recibirá el galardón Estrella.