Almería muestra su apuesta por la innovación como pieza clave en la internacionalización

“La innovación como pieza clave en la internacionalización” es el título de la jornada organizada por el Centro Tecnológico Tecnova y Fruit Logística que se ha celebrado durante la primera semana del mes de junio. El objetivo principal ha sido abordar las tendencias del sector a corto plazo y acercar a los profesionales hortofrutícolas la importancia de la inversión en la innovación para garantizar su éxito empresarial. 

Más de sesenta responsables de diferentes empresas, principalmente comercializadoras y productoras, asistieron al evento que se celebró en la sede de Tecnova en el Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA). En la jornada participó Javier Núñez, director técnico de la delegación en Almería de Anecoop. Se trata de una de las primeras empresas hortofrutícolas del Mediterráneo, siendo líder español en la comercialización de frutas y hortalizas. Su exposición se centro en la implicación de la innovación en tecnología de producción para mejorar la comercialización de productos. Thomas Vogler, ponente internacional de amplia experiencia en el sector retail, habló sobre las tendencias en comercialización, mercados y consumidor final. Por su parte, Silvia de Juanes, directora de comunicación de Fruit Logística trató la importancia de la innovación en la feria alemana.

La jornada fue organizada conjuntamente con Tecnova. “Es fundamental que las empresas inviertan en I+D+i para mejorar las infraestructuras invernadas, el manejo de los cultivos, humedad, clima, nuevas variedades hortofrutícolas, nuevos formatos como son la IV y V Gama, etc. Que esto desemboque en mejores productos comercializables destinados a facilitar las necesidades constantes del consumidor final; pues éste no sólo está preocupado por la calidad y seguridad alimentaria, sino porque le ofrezcan productos saludables, funcionales, fáciles de consumir y atractivos por su sabor, color, etc. Apostar por la innovación es apostar por el progreso y la internacionalización en un entorno tan globalizado como es el que vivimos”, destacó la gerente de Tecnova, María del Carmen Galera. 

Por su parte, Javier Núñez Simarro, Director técnico de Anecoop- Almería, destacó el trabajo de investigación en tomates que desarrollan en la provincia así como su apuesta por la línea de mini productos y la IV gama. Simarro vaticinó la importancia que van a cobrar los tropicales en la zona en los próximos años y aprovechó para remarcar la necesidad de adaptación que requieren los invernaderos para garantizar una producción óptima de esta línea.

La jornada contó con la participación especial del Dr. Thomas Vogler, Profesor de comercio y control de gestión en el Ingolstadt Technical College, quien compartió con los asistentes las megatendencias hacia las que se dirige el mercado detallista. Su presentación, consistió en una conclusión extraída del meta-análisis realizado a partir de 140 estudios llevados a cabo en las principales universidades y centros especializados de toda Europa. Digitalización, cambios en las características demográficas y en la urbanización marcarán el comportamiento del consumidor en la próxima década y motivará la adaptación con un nuevo concepto de tienda detallista, una combinación de tienda física y e-commerce. En este nuevo escenario, Vogler aboga porque sea el propio productor quien tenga un contacto directo con el consumidor final, informando sobre las características de su producto para que sea directamente reconocible en el punto de venta. Como conclusión, la sesión finalizó con la intervención de la Directora de Comunicación de Fruit Logística para España y Latinoamérica, Silvia De Juanes, encargada de detallar las oportunidades de aprendizaje que ofrece la feria berlinesa en términos de innovación. 

“Hace varias ediciones que en Fruit Logística se presta especial atención a la innovación. Es por ello que durante las jornadas de la feria existen ciclos de conferencias gratuitas y traducidas de manera simultánea sobre diferentes temas clave del sector”. De Juanes animó a los asistentes a conocer el programa completo, que estará disponible en la web oficial en los próximos meses. En el mismo sentido, la directora de comunicación instó a las empresas participantes a aprovechar el enclave que pone a su disposición Fruit Logística para realizar lanzamientos de producto, a través del programa Spotlight o con una solicitud para optar al Fruit Logística Innovation Award, con el objetivo de conseguir una amplia repercusión tanto mediática como en el incremento del volumen de ventas.