“La restauración es clave para la economía”

Vivir con mucha pasión la cocina puede llevarte a transformar el humilde local de tu familia en un gran restaurante de referencia como La Costa. Y es que uno de los aspectos que más atrae a turistas y vecinos es la riqueza de la gastronomía almeriense. Trabajar con los productos frescos del mar de Almería y las mejores verduras de El Ejido, le han bastado a José Álvarez, el prestigioso chef almeriense que regenta La Costa, para conseguir una Estrella Michelin, dos Soles Repsol y, además posicionarse en el Top 100 de El Tenedor, la red social más importante de restaurantes. Así, ha elevado más si cabe el valor de la gastronomía almeriense llevando el nombre de El Ejido y Almería por bandera.

Por todo ello, y por un largo etcétera, el premio en la categoría de Gastronomía fue para Restaurante La Costa. Jorge Castillo, Maitre de La Costa, fue el encargado de recoger dicha distinción entregada por Vicente García Egea, Delegado Territorial de Turismo, Regeneración, Justicia y Administración Local de la Excma. Junta de Andalucía en Almería.

José Álvarez, el chef del restaurante, no quiso perderse esta cita y conectó con el público del Teatro Cervantes desde Madrid Fusión. Tras felicitar a los organizadores por la gala y a Ramón Fernández-Pacheco, alcalde de Almería, por apoyar la restauración concluyó: “La restauración en la economía es un factor muy importante, todo el mundo se mueve por comer y Almería ha conseguido convertirse en un destino muy fuerte gracias a la gastronomía”.