Llega el Día de la Empanada: Así será la celebración de este tradicional dulce

La provincia de Almería tiene una gran tradición gastronómica que, por supuesto, también está relacionada con los dulces y postres típicos de estas fechas. Es el caso de la famosa empanada. Pero no se trata de la empanada habitual que podemos encontrar en cualquier supermercado sino del tradicional dulce de almendra elaborado en Huércal-Overa y que este sábado vivirá toda una mañana dedicado al mismo.

Así, el municipio huercalense celebrará durante la mañana de este 14 de diciembre el tradicional Día de la Empanada. Se trata de una actividad que se lleva realizando desde hace dos décadas por la Asociación de Vecinos del Centro Histórico con la colaboración del Ayuntamiento con un objetivo común: el de mantener uno de los dulces tradicionales más importantes de la cocina huercalense: la empanada de almendra.

Una cita que, además, tendrá un carácter solidario tal y como ha anunciado el Ayuntamiento, ya que los fondos recaudados "se destinarán a la Asociación del Alzheimer y a la Residencia Virgen del Río de las Hermanitas de Los Ancianos Desamparados".

Este año, la cita tendrá lugar en la Plaza de Abastos Comercial KM.0, donde desde primera hora de la mañana se elaborarán las empanadas que a, partir de las diez de la mañana, podrán comprar y por supuesto degustar los vecinos y visitantes que así lo quieran.

Cabe recordar que la empanada de almendra es una "tradición imprescindible en los hogares del municipio para celebrar la Navidad", tal y como han recordado desde el Ayuntamiento.

Tradicionalmente han sido las mujeres huercalenses las que elaboran este dulce en sus casas de cara a las fiestas, reuniéndose con familiares y amigas para preparar estas empanadas, una receta que pasa de generación en generación y que aunque todas son iguales en cada casa tienen su particular y pequeño secreto para darle un toque diferente.

El alcalde huercalense, Domingo Fernández, ha invitado a vecinos y visitantes a que participen en este evento “con el que además de conservar las tradiciones de nuestro municipio y trasmitirlas de generación en generación, ayudamos a parte de nuestra sociedad".

De esta manera Fernández se ha mostrado "convencido" de que un año más los huercalenses "responderán como nos tienen acostumbrados, de una forma positiva a esta iniciativa comprando estas riquísimas empanadas”.