La espera ha terminado. A partir del próximo sábado 8 de marzo, el Hospital Universitario Torrecárdenas volverá a contar con su cafetería-restaurante en funcionamiento, ofreciendo un renovado espacio para pacientes, familiares y personal sanitario. Esta esperada reapertura pone fin a un largo periodo sin este servicio esencial, permitiendo a los usuarios disfrutar de comidas y momentos de descanso sin necesidad de salir del recinto hospitalario.

Según ha podido saber este periódico, durante los últimos diez días, el personal de guardia ha tenido la oportunidad de familiarizarse con las nuevas instalaciones en un comedor reformado. Ahora, con la apertura oficial, el acceso se extenderá a todos los visitantes y trabajadores del centro.

El proyecto ha sido posible gracias al acuerdo alcanzado en noviembre pasado entre Manuel Vida, director gerente del hospital, y Mirko Deroma, director regional de Aramark España, la empresa encargada de la gestión del servicio. El contrato inicial tendrá una duración de tres años, con la posibilidad de prórroga por dos años adicionales.

Un menú con recetas almerienses

Uno de los principales atractivos de la nueva cafetería es la participación del prestigioso chef almeriense José Álvarez, galardonado con una Estrella Michelin por su restaurante 'La Costa' en El Ejido. Su asesoramiento garantizará una oferta culinaria variada y de calidad, combinando platos tradicionales con opciones adaptadas a las necesidades hospitalarias.

El chef se encargará de diseñar los menús, priorizando la introducción de recetas almerienses y formando al equipo de cocina de la cafetería para asegurar un servicio de alta calidad. Los menús variarán semanalmente y ofrecerán a los comensales la posibilidad de elegir entre cuatro primeros platos, cuatro segundos, tres postres y tres tipos de pan diferentes. 

Además, se organizarán jornadas gastronómicas temáticas y se implementará un plan de dinamización del servicio, con promociones especiales, la introducción de nuevos productos y acceso a información relevante a través de una web y una app.Tres espacios diferenciados y nuevas contrataciones.

La concesión adjudicada a Aramark contempla la apertura de tres unidades diferenciadas dentro del hospital: un espacio para el público general, otro para profesionales y un tercer comedor destinado al personal sanitario de guardia presencial. 

Para garantizar un servicio óptimo, Aramark ha contratado a 29 personas que se encargarán de la atención y el mantenimiento de la cafetería. 

Con esta reapertura, el Hospital Universitario Torrecárdenas no solo recupera un servicio esencial, sino que también eleva la calidad de su oferta gastronómica y de atención a pacientes, familiares y trabajadores.